„Świąteczne ciasteczka Pani Jadzi” w wykonaniu Pieszkowianek zdobyły w tym roku nagrodę główną w konkursie kulinarnym organizowanym przez Ośrodek Kultury Gminy Lubin. Jury, w skład którego wchodzili znawcy kuchni, spośród wszystkich zgłoszonych potraw, wybrało także najlepsze potrawy postne, potrawy na dzień świąteczny i najsmaczniejsze desery bożonarodzeniowe.
Podczas tegorocznej edycji Tradycji Bożonarodzeniowych było jak zawsze kolorowo, świątecznie i przede wszystkim bardzo pysznie. Potrawy zgłoszone do konkursu można było degustować, podobnie jak wiele innych smakowitych dań pięknie się prezentujących na wigilijnych stołach, które zgłosiły do konkursu m.in. koła gospodyń wiejskich oraz przedstawiciele wielu miejscowości Gminy Lubin i po raz pierwszy reprezentantki Urzędu Gminy.
W skład jury konkursu kulinarnego wchodzili: Norbert Grabowski przewodniczący Rady Gminy Lubin, Dorota Boniecka szefowa kuchni restauracji w Centrum Kultury Muza oraz Małgorzata Wierzbicka nauczycielka zawodu kucharza w Zespole Szkół nr 2 Lubinie.
– Potrawy były pyszne, to była wręcz poezja smaku – mówił Norbert Grabowski. –Jesteśmy przekonani, że włożono wiele serca w ich przygotowanie i dlatego zapewne wszystko nam tak bardzo smakowało.
Pełne wyniki konkursu kulinarnego publikujemy poniżej. Potrawy oceniano w trzech kategoriach: postna, na dzień świąteczny i deser bożonarodzeniowy. Nagrodą główną okazały się w tym roku słodkości, czyli świąteczne ciasteczka Pani Jadzi, na które przepis także można znaleźć poniżej. Miały trzy smaki i były przekładane dżemami robionymi własnoręcznie także przez panią Jadzię, w czym zapewnie tkwił jeden z sekretów ich smaku.
Podczas spotkania oceniano także bożonarodzeniowe stoły. Jury było tajne a wyniki jego obrad ogłosiła Sylwia Pęczkowicz-Kuduk wiceprzewodnicząca Rady Gminy.
– W tym roku komisja zwracała szczególną uwagę na zachowanie tradycji przy ocenie stołów. To ważne by nasze zwyczaje były przekazywane z pokolenia na pokolenie. W tym przecież także tkwi magia tych świąt – mówiła Sylwia Pęczkowicz-Kuduk. – Puchar Wójta Gminy Lubin za stół bożonarodzeniowy przyznaliśmy Kołu Gospodyń Krzeczyn Mały.
Świątecznego klimatu tegorocznym spotkaniom nadały także kartki i świąteczne ozdoby, które przygotowano na kolejne konkursy ogłaszane przez OKGL i o których napiszemy wkrótce na stronie www oraz występy zespołów, m.in. dzieci z Teatru Tańca z Raszówki.
(SR)
Przepis na Ciasteczka Pani Jadzi
25 dag mąki, 20 dag masła, 1 szklanka cukru pudru, szczypta soli, 3 żółtka, 3 łyżki kakao
Z podanych produktów zagniatamy ciasto (część z kakao i część bez) i schładzamy w lodówce. Ciasteczka mają różne smaki, dlatego zagniecione ciasto dzielimy na tyle części ile chcemy smaków. Konkursowe ciasteczka były cytrynowe (starto do nich dodatkowo skórkę z cytryny), orzechowe i pomarańczowe.
Wykrawamy odpowiedni kształt (np. gwiazdki), przekładamy dżemem, dekorujemy według własnej wyobraźni. Dżemy, którymi pani Jadzia przekłada ciasteczka też są własnej roboty i w nich chyba tkwi jeden z sekretów ich Samku. Pieszkowanki deklarują, że jeżeli pojawi się jakiś konkurs na najlepszy dżem, to od razu się zgłoszą, bowiem dżemy pani Jadzi, to już oddzielna długa historia…
